Nếu đây là lần đầu bạ​n nghe đến loại thức uống có tên cider thì bài viết này chính xác là thứ bạn đang cần. Hãy để Saigon Cider giúp bạn hiểu rõ mọi thứ về cider chỉ trong vài phút. ​

Cider là gì?

Cider (đọc là sai-đơ) là một loại đồ uống được lên men từ nước ép táo có vị thơm, ngọt thanh và độ cồn nhẹ - khoảng 4% - 6%. Cider là một loại thức uống có nguồn gốc từ Châu Âu. Đây là một loại thức uống có lịch sự hình thành từ rất lâu và vẫn rất phổ biến ở các nước phương Tây như Anh, Pháp, Mỹ, Úc.  

Cider thủ công có gì đặc biệt?

Hương vị của cider, nhất là cider thủ công mang rất nhiều dấu ấn riêng của người thợ. Bên cạnh vị thanh mát, hậu vị chua ngọt của cider truyền thống, người thợ làm cider thủ công còn khéo léo đưa vào đó sự sáng tạo của riêng mình.

Trên thế giới, cider đã phổ biến từ lâu, nhưng vài năm gần đây, cùng với sự phát triển của đồ uống thủ công và xu hướng tiêu dùng sản phẩm hữu cơ, cider thủ công hữu cơ như của Saigon Cider dần nhận được nhiều sự quan tâm của người tiêu dùng.

Cider thủ công hữu cơ không dùng hương liệu nhân tạo, không chất tạo màu, mà mang hương vị nguyên bản từ táo và trái cây tự nhiên. Với ba dòng cider táo nguyên chất, cider táo & gừng, cider táo & ớt sử dụng hoàn toàn gia vị và thảo mộc Việt Nam, Saigon Cider đã khéo léo ghi dấu ấn bản địa vào hành trình trải nghiệm ẩm thực cho thực khách.

Độ cồn của cider? Cider khác gì so với bia và rượu?

Độ cồn (ABV) của cider thường rơi vào khoảng 4–6%, tức là nhẹ hơn rượu vang, ngang hoặc thấp hơn một số loại bia.

Dưới đây là bảng so sánh nhanh điểm khác nhau của cider so với bia và rượu:

Tiêu chí	Bia	Rượu vang	Cider
Nguyên liệu	Lúa mạch, mạch nha	Nho	100% nước ép táo
Độ cồn (ABV)	Khoảng 4–6% (các loại mạnh hơn có thể lên 6–8%)	Khoảng 12–15% (rượu vang đỏ thường ~13–15%)	Thường 4–6%. (một số Cider thủ công có thể cao hơn, ~8–10%)
Hương vị	Đắng nhẹ, thơm mạch nha	Ngọt hoặc chát, có thể thoảng mùi gỗ sồi	Ngọt dịu và thơm mùi táo, ít đắng hơn bia

Cider dành cho ai?

1. Người tửu lượng thấp

Với độ cồn nhẹ và vị trái cây dễ uống, cider là lựa chọn hoàn hảo cho những ai có tửu lượng thấp, những người không thích vị đắng của bia hay vị đắng của rượu hay chỉ đơn giản là cần một loại thức uống nhẹ nhàng để giải toả căng thẳng.

2. Người thích đồ uống tự nhiên, lành mạnh

Cider thủ công hữu cơ được làm hoàn toàn từ nguyên liệu hữu cơ, có chứng nhận của Châu Âu và Nhật Bản. Những sản phẩm như của Saigon Cider không chứa hương liệu hay chất tạo màu, phù hợp với người muốn chọn sản phẩm tự nhiên, lành mạnh.

3. Người ăn chay hoặc dị ứng gluten

Cider làm từ trái cây được ủ lên men, hoàn toàn không chứa gluten hay dùng nguyên liệu có nguồn gốc động vật. Điều này biến cider trở thành một trong những đồ uống có cồn có nguồn gốc từ thực vật tự nhiên nhất.

Điều này giúp người ăn chây hay người có cơ địa nhạy cảm với gluten có thể thưởng thức đồ uống có cồn một cách thoải mái hơn.

Lời kết

Cider thủ công hữu cơ là thức uống tuyệt vời cho những ai yêu thích vị trái cây tự nhiên, muốn trải nghiệm đồ uống nhẹ, thủ công, hữu cơ và lành mạnh.

Ở Việt Nam, cider vẫn còn mới mẻ nhưng cũng đã nhận được đón nhận từ người tiêu dùng. Nếu bạn vẫn chưa từng thử qua loại thức uống này, lần tới hãy order ngay một chai cider khi tụ họp bạn bè nhé!